Binalar şirketler restoranlar gibi yerlerin mutfak bacaları zaman içerisinde yağ tabakası ile kaplanır ve yağlı kanal temizliği ile temizlenmesi gerekir.
Davlumbaz tarafından yağ çekilmesi ile oluşan kirlenme sonucu mutfaklarda baca kanalları ve baca tıkanmaya başlar. Kanun ve yönetmeliklere göre yağlı kanal temizleme hizmeti profesyonel ekipler tarafından gerçekleştirilmesi gereken bir hizmettir. Zamanı geldiğinde baca ve baca kanallarının temizliği yapılmazsa meydana gelecek tıkanmalar yüzünden patlama riski de oluşmaktadır.